鵜の会研鑽会でそば打ち入門体験できます！！！

お試し参加（そば打ち体験）受け付けています（参加費4,000円）

そば打ち未経験で、初めてそば打ちをする方も

そば打ち経験者で鵜の会に興味のある方

鵜の会技術指導メンバーの手厚いサポートを受けながら1キロの蕎麦を打って持ち帰りができて、更にお昼の賄い蕎麦が食べ放題！

研鑽会当日9時に神保町麺業会館へ集合

【エプロン・帽子(三角巾なども可)をご持参ください】

※申込の締め切りは、開催日の２週間前

まずはお気軽に事務局の山口までメールでご連絡ください

edoryuu.unokai@gmail.com

窓口：事務局　山口

今後の研鑽会予定

2025年9月27日　神保町麺業会館　9時～
2025年10月25日　神保町麺業会館　9時～
2025年11月22日　神保町麺業会館　9時～

/ お問い合わせ、ご要望、入会希望のかたはこちらまで /
edoryuu.unokai@gmail.com
窓口：事務局　山口

「鵜の会」の活動の状況や予定を公開しています。
「ブログ」に、日頃の活動状況を更新していますので、お楽しみ下さい。


『25年4月研鑽会』

はい！みなさんお久しぶりです✨今回は私岩崎がブログを書いちゃいます🌈今回の研鑽会は延しの厚みについて何となくでは無くきちんと測ってみよう☝🏻ということで四つ出…

江戸流手打ち蕎麦　鵜の会

『3月29日　第2回 鵜の一門会 段位認定会＠浅草』

さて、鵜の会には全麺協とは別にオリジナルな段位認定制度があります。具体的には、二八の並粉1kgを初段は40分、二段は35分、三段は30分で打つことが合格ライン…

江戸流手打ち蕎麦　鵜の会

『3月22日　神保町研鑽会』

初夏のような気温の続く今日このごろ、皆様いかがお過ごしでしょうか？なんだか冬があっという間に終わってしまった気がするのは私だけでしょうか？ さて、今回の研鑽会…

江戸流手打ち蕎麦　鵜の会

『2月22日　神保町研鑽会』

今日は2月22日、皆さんご存知「猫の日」ですね。そんな中、我々は今日も神保町の麺業会館に集結し、蕎麦打ちの猫の手で研鑽に努めるのでした。 今日のそば粉は幌加内…

江戸流手打ち蕎麦　鵜の会

『令和7年　年始め研鑽会』

令和6年はあっという間過ぎた気がします…年々あっという間に過ぎて行くんだろうなと思いながらせめてそば打ちだけは少しづつでも成長したいと願い今年も研鑽会がスター…

江戸流手打ち蕎麦　鵜の会

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